Ингредиенты
- Песочное шоколадное печенье — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Творожный сыр — 500 г
- Сливки 20-33% — 200 мл
- Сахар — 120 г
- Яйца — 3 шт.
- Тёмный шоколад — 150 г
- Какао — 1 ст. л.
- Щепотка ванили
Пошагово
- Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом и утрамбуйте в форму.
- Подпеките основу 8-10 минут при 170 градусах, затем слегка остудите.
- Растопите шоколад и оставьте его на пару минут, чтобы он не был слишком горячим.
- Смешайте творожный сыр, сахар, сливки и какао до однородности, затем по одному введите яйца.
- Добавьте шоколад и ваниль, ещё раз аккуратно перемешайте массу.
- Вылейте начинку на основу и выпекайте около 45 минут, затем полностью остудите и уберите в холодильник.