Ингредиенты
- Куриные бёдра или голени — 500-600 г
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Вермишель или мелкая лапша — 60-80 г
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Зелень для подачи
Как готовить
- Промойте курицу, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь и варите около 25 минут.
- Нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками или соломкой, лук мелко порубите.
- Достаньте курицу из бульона, отделите мясо от костей и верните его обратно в кастрюлю.
- Добавьте картофель, морковь и лук. Варите до мягкости картофеля.
- Всыпьте вермишель, добавьте лавровый лист, соль и перец. Готовьте ещё 5-7 минут.
- Дайте супу постоять под крышкой 10 минут, затем подавайте с зеленью.